青岛酒店管理职业技术学院学生公寓管理委员会（以下皆简称为管理委员会）是在团委领导下，公寓管理办公室具体指导下，由我校品学兼优、综合素质高、工作能力强的优秀学生组成，主要负责公寓的日常管理工作和精神文明建设的学生组织。管理委员会旨在提倡和组织学生自我管理、自我服务、自我教育，充分调动广大学生参与公寓管理的积极性，努力把学生公寓打造成思想教育阵地，文化知识学习和文明行为养成阵地。
管理委员会下设主席团和各楼楼管会，其职责是：
主席团：主要负责传达上级精神，制定、布置管理委员会工作计划；统一领导、协调、监督、检查各部门工作；有权制定、修改、补充管理委员会的规章制度，报请上级批准后生效，同时负责对各种条例的解释，抓好管理委员会成员队伍建设，提高其政治素质和工作能力；与公寓管理办公室共同组成监察小组，每周对公寓楼的内务卫生及安全用电进行抽查，一旦发现内务不整和其它违纪行为，有权上报，以取消其宿舍成员所有的评优资格。
楼管会：下设楼长和层长，在各公寓楼宿管老师的指导下，配合主席团的工作，每天进行内务卫生检查，定期落实学生夜不归宿情况，并及时反馈给上级部门；负责管理、组织本公寓内的各项事务、及时了解本公寓情况，做好纪律、卫生、文化建设，为“星级宿舍”评比及各班级评优提供详实、可靠的依据。其中，楼长职责：按照上级指示同时根据具体情况安排各项工作；辅助宿舍管理老师做好本栋公寓内的安全管理和思想政治教育工作，做好工作记录。对各种情况（包括突发性事件）作出及时、合理的解决；完成管理委员会安排的各项工作，及时把公寓的情况反馈给上级有关部门；做好所在公寓的文化建设，营造文化氛围。层长职责：积极配合楼长的工作，对安排的工作要认真负责并按时完成；紧密联系各宿舍舍长，明确工作并落实到位；及时、全面地反映各层具体情况；组织各宿舍舍长学习上级管理部门下发的各项规章制度。
